昆明烧烤美食推荐
08阮家村猪脚
地点:阮家村112号(靠近农贸市场)
必尝:猪脚
其实这家店没有名字,但是在烧烤江湖上有不可磨灭的地位。不起眼的小店旁边经常停着一些不常出现在城中村出现的豪华车辆,让这里似乎变得不一般起来。
来吃的人都要守规矩,听老板安排,最好把期待放在美味上,不要介意他的服务态度,否则可能让自己一晚上都不愉快。当你吃到火候把握准确,口味拿捏得正好适合的烧猪脚后,所有的心中不忿就可立马被冲淡。猪脚糯而不腻,微辣有嚼头,当心不要撑着自己。
09虹山面粉厂烧烤
地点:西山区海源北路丽阳星城美食街
必尝:牛肉、葱肠、口蘑
老店曾经在虹山西路,原来的面粉厂的斜坡上,现已搬迁至丽阳新城,但却带动了面粉厂周围大片烧烤摊的人气。8点钟来一点都不算早,9点不到店里就坐满,还站着不少人等位。老板会给你一张扑克牌,这个扑克牌就是你的号。他们的烧烤也是自己动手掌握火候的,最推荐的是烤牛肉和葱烤大肠。牛肉已经提前腌制好,先用装满蒜泥、小米辣、香油的容器放在火上烤得沸腾,生牛肉片是放进去烫熟的,很特别。如果不想等太久,可以选择十二点以后,那时就不用等位了。
10牛街庄老牌烧烤
地点:贵昆路172号
必尝:茄子、毛豆、猪尾
牛街庄的老牌烧烤还是很有名气的,从这里的烧烤城就能看出来烧烤产业的繁华程度。这边大都是比较传统地道的云南烧烤,烧茄子、煮毛豆、烤猪尾、青椒瓤烤肉等都不错。并不崭新也不繁华的地方成为烧烤基地,真是“酒香不怕巷子深”了。
11老街活蟹汇
地点:宝善街祥云美食城东门外围
必尝:螃蟹
与其他家充满传奇的美味相比,老街算是新进的品牌了。去年刚开的时候店名叫“老街烧烤故事”,是一家白天也营业的时尚烧烤餐吧。因为老板是武汉人,所以有很多是武汉风味,除了烧烤还有私房菜的推出。最开始主推的大菜有油焖的大虾和螃蟹,后来喜欢螃蟹的人越来越多,现在的主打菜品就换成了各种各样风味的螃蟹,店名也随之变成了老街活蟹汇。目前每天都要排队等位,说明了吃货们的认可,要吃还是要尽早来。
12烤猪脑
地点:曙光小区,橄榄树桑拿往前
必尝:猪脑
这种外国人接受不了的美味在昆明很流行,烤猪脑也是一个烧烤摊或是烧烤店的常备菜品。曙光小区的烤猪脑还是很多吃货推崇的,那一片的烧烤摊都可供选择,传说超市门口那家口味更佳。将猪脑的嫩滑保留得很好,入味至极。
13汕头海鲜砂锅粥
地点:海埂路黄瓜营
必尝:海鲜粥、扇贝
黄瓜营已经被拆成了废墟,这家海鲜粥居然坚持了下来。按人头收费的砂锅粥,很鲜很稠,里面还加了瑶柱和排骨,烤扇贝、蒸带子、炒指甲贝什么的都还不错。
14朱家村无名烧烤
地点:朱家村立交桥下(近鸣泉村招待所)
必尝:都应该尝尝
最难找名气很大的烧烤店,在朱家村立交桥下一般人都找不到,要去的人最好还是找去过的朋友带个路。如同其他有江湖地位的烧烤一样,这家店也有自己的个性,他们的个性在于,周日不开门!而且个性就写在他们家的白石灰墙上。生意太过火爆,胖胖的老板夫妇俩一般不会有空搭理你。问相熟的食客都知道,他们家已经开了18年了。客人很多上菜却不慢,说到特色是什么,因为手艺很棒,所以什么都好吃。
15田婶烧烤
地点:金路煤机厂旁
必尝:烤鱼
江湖人们称呼的都是“田嫂”,如今的牌子上写的是“田婶”,名字虽有些不同,但是味道只此一家。“田”似乎是老板娘夫家的姓,慢慢变成了这个烧烤摊的名字。罗非鱼人人必点,虽不稀奇,但是他们家的绝对与众不同。看上去清白干净,似乎没加作料。但是一口下去,瞬间那股劲辣直冲灵魂深处。菜品也不多,就几样,但路边的停满的名车,就是田嫂魅力的体现。